Pflaumenkuchen mit Maismehl

Ein glutenfreier Pflaumenkuchen der wirklich sehr gut schmeckt und an den klassischen Streuselkuchen sehr nah rankommt. Folgendes Rezept habe ich hierfür zusammengestellt: 125g Mehl (hälfte Maismehl und Buchweizenmehl) 30g Rohrzucker 60g Butter in Raumtemperatur 1 Ei 1 Prise Salz Pflaumen zwei volle Hände oder eine Packung Die Zutaten mit den Rührstäben des Handmixers gut verkneten und den fertigen Teig im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde … Pflaumenkuchen mit Maismehl weiterlesen