Vorbereitung:
Ein kleinen Butternut in mittelgroße Stücken schneiden und entkernen. Auf einem ca. 3 cm tiefen Blech verteilen und mit soviel Wasser befüllen, wie das Blech aufnehmen kann. ca. 20-35 Minuten Backen bei 200 Grad, bis der Kürbis weich ist. Die Stücken abkühlen lassen und anschließend mit einem Stabmixer oder Standmixer zu einem Püree verarbeiten.
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